Bříza bělokorá
Bříza bělokorá (Betula pendula, bříza bílá) je pionýrská dřevina podle Jaroslava Svobody, propagátora permakultůry. Tento strom je velmi populární v Rusku (je to národní strom) Ukrajině a Bělorusku, jsou zde velké březové háje. Bříza je velmi odolná strom a Himalájích patří mezi poslední dřevinu v pásmu nad 4000 metrů nad mořem. Původní obyvatele dokázali z tohoto stromu zužitkovat všechno, vyráběli z břízy olej, cukr, jarní březová míza byla životabudičem, pupeny a listy se používali pro léčebné účely, dřevokazná houba čaga sibiřská (rezavec šikmý) se používa v léčitelství, březová kůra má též léčebné účinky a používala se na podpal dřeva (protože nenavlhá - horní tenka vrstvička), větve se používali na výrobu košťat a také na mrskání v ruských potních baních.
- březové proutí se používá v potních chýších na rozproudění krve a podporu pocení
- bříza patří mezi tzv. pionýrské rychlerostoucí dřeviny
- má močopudné účinky používá při chorobách ledvin a močových cest (nálev z listů)
- při dně a revmatismu
- více
Bříza bělokorá a její význam:
- bříza byla posvátným stromem severoevropských i severoamarických šamanů, symbolizuje zrození, očistu a nové světlo
- bříza je také posvátným stromem šamanů na Sibiři
- Bříza dodává jedli živiny prostřednictvím mykorhizní sítě hlavně v létě, kdy má listí a dokáže produkovat hodně cukrů. Naopak jedle zase dodávala živiny bříze v zimě.
Březová míza:
je čirá, mírně nasládlá tekutina,získává se v březnu navrtáním zdravého stromu (cca průměru 30cm) do hloubky cca 5cm, následně nasadíme trubičku ze které po chvíli vytéká čirá tekutina - březová míza (strom může vyprodukovat na jaře cca 50 l mízy), po vykapání odvor ošetřete zasunutím dřevěné větvičky a zamazáním hlínou nebo štěpařským voskem. Březová míza je zdrojem přírodních cukrů, draslíku, sodíku, magnézia, železa a dalších stopových prvků, vitaminy A, B a C, éterické oleje a organické kyseliny.
- podporuje jarní očistu těla a posiluje imunitní systém
- čistí ledviny a játra, podporuje metabolismus
- prospívá při dně a artritidě
- podporuje růst vlasů a působí proti lupům
- posel jara, ozdravující nápoj
- snižuje cholesterol
- březová míza se zahušťuje na sirup nebo zkvašuje na nápoj
- více
Březové listy a jejich účinky:
mladé lísky se dají přidat do salátů, použít na přípravu nálevu a na koupel
- při revmatismu (koupele), podporují vylučování solí a prokrvení pokožky
- podporují metabolismus při jarní očistě
- při onemocněních a zánětech močových cest a ledvin, podporují vylučování moči a nejsou dráždivé pro ledviny
- dezinfekční účinky
- působí proti infekcím a prospívá imunitnímu systému (antibakteriální účinky)
- stábilizuje trávící trakt a prospívá při průjmu
Xilitol, březový cukr s polovičním glykemickým indexem ve srovnání s cukrem
Odvar z březového listí se přidával jako přísada do osvěžujících koupelí. Při revmatizmu, artróze a artritidě se přikládají na postižená místa obklady ze svařeného, lehce vymačkaného listí.
Použití: na výrobu kol, košťat, obručí na vinné sudy, olej získaný z kůry se používal na výrobu svíček
- z velkých plátů kůry pak severoameričtí Indiáni stavěli své vigvamy a stavěli svá kánoe
- březová kůra dobře hoří a chytne dokonce i mokrá
- březová kůra se používá na obklady na bolavé klouby (horní bílá vrstu sloupneme a necháme cca 30 dní macerovat v oleji)
- telový peeling (rozmixuje březové listy s lžicí himálájské soli a 2 lžícemi olej - kokosový, olivový atd.)
- detoxikační čaj (nálev) i koupel (odvar) z listů
Astrologie:
Symbolika:
Tvrdost dřeva: málo trvanlivé, ale je pevné, pružné a těžké
Stanoviště: přizpůsobí se i zhoršenému životnímu prostředí, má malé nároky na půdní živiny a snáší výkyvy teplot i vlhkosti (podobně jako akácie)
Barva dřeva: bílá
Barva ohně:
Čeleď:
Sběr: pupeny, březová míza, listy, kůra, dřevokazná houba čaga
Plod:
Lidové názvy: březa
Signatura: volný prostor po několika letech zaplní náletové pionýrské břízy, roste na místech, kde se nic neudrží
- na jaře po naříznutí kmene (vyvrtání otvoru) břízy z ní vytéká březová voda, která zahání žízeň a je zdrojem mnoha minerálů, používá se také na kvašení a destilaci (březová míza proudí stromem podobně jako krev)
- je řazena mezi plevelnaté dřeviny společně a akácii
- vzláštní barva kůry- černo -bílá jako Jin a Jang
Permakultura: horní bílá vrstva kůry je vhodná pro rozdělání ohně
- rychle rostoucí pionýrská dřevina podobně jako vrba
- používá se také na kopicování jako líska a vrba
Historie: březové uhlí je výborné, neboť drží dlouho oheň, nespopelní a neobtěžuje kouřem, proto bylo užíváno při tavení rud a kovů- dává silný oheň. Z březové kůry se dělali svíce a pochodně (je mastná)
Použití: opěrné zadní tyče klasických povozů tažených koňmi se kdysi dělaly výhradně z březového dřeva
Jak se vyrábí březový sirup?
cca 1000ml březové mízy svaříme s 200g třtinového cukru za stálého míchání, průběžně odstraňujeme pěnu, nakonec necháme vychladnout a slijeme do uzavíratelných lahví (do každé přidáme 1-2 ks hřebíčku), skladujeme v lednici
Nápoj z mladých březových listů:
čerstvě natrhalé listy břízy zalijeme vodou a necháme cca 120 min. louhovat