Vitamin D
Máme dvě varianty vitaminu D (D2 - dodáván jídlem a D3 - syntetizován kůží působením UV zářením), jsou odolné vůči vysokým teplotám, rozpustné v tucích, tedy ve vodě nerozpustné. Hlavní funkcí vitaminu D je zajistit normální růst a vývoj kostí, brání křivici a osteoporóze. Reguluje minerální metabolizmus a podporuje ukládání vápníku v kostech. Vitamin D je unikátní, je to jediný vitamin, který působí zároveň jako vitamin a hormon. Zásoby vitaminu D si tělo nashromáždí během léta, je postupně spotřebován během zimních měsíců. Vitamin D je tzv. depotní - játra jej nasají a postupně uvolňují potřebnou dávku pro tělo (např. zdroj veterinární hydrosol AD3, kombisol AD3 - 1 kávová lžička, užívat o října každý týden podle Dr. J.Staňka).
- vitamin D2 (ergokalciferol)
- vitamin D3 (cholekalciferol) - sluneční vitamín D, zajišťuje až 90% potřeby člověka ze slunce
Množství vitamínu D se zjišťuje rozborem krve, doporučeno 30-40 JEDNOTEK, optimum je 60 jednotek vitamínu D. ZVýšit můžete pomocí Hydrovitu. Pro aktivaci imunitních procesů v lidském těle je nutná vyšší hladina vitaminu D než 100-125 nmol/l.
- vitamin D3 patří mezi vitaminy, které se v těle skladují, a zásoby vydrží i několik měsíců..
Vitamin D3 působí asi na stovky genů, které ovlivňuje.
Vitamin D a jeho účinky na zdraví:
Současné vedecký průzkum prokazuje, že všechny buňky a tkáně potřebují ke svému správnému fungování vitamín D. Pokud nemáme dostatek vitamínu D, tělo nedokáže tolik vstřebávat vápník z potravy a začne si ho odebírat z kostí, odtud putuje do krve, aby se zde pokrylo chybějící množství. Tento stav pak vede ke ztrátě kostní hmoty, dochází k demineralizaci kostí.V současnosti je dodostatek vitamínu D v těle u mnoha důsledkem rostoucího počtu chorob. Podle dat ministerstva zdravotnictví až 70 % Čechů trpí nedostatkem vitamín D. Lidské tělo vitamin D získává přirozeně ze slunečního záření (cca 90%). Jeho syntéza probíhá na základě pronikání paprsků UVB přes kůži, nedochází k ní ale ihned, ale až po 10 až 15 minutách slunění. Pokud bychom tedy měli možnost se opalovat dvakrát týdně po dobu 20 minut, získali bychom 90 % doporučené dávky tohoto vitaminu pouze z pobytu na slunci. Senioři nad 65 let by k získání stejného množství vitamínu potřebovali na slunci strávit minimálně dvakrát delší dobu.
- zvyšuje vstřebávání vápníku v tenkém střevě do krve
- vitamin D pomáhá aktivovat bílé krvinky, konkrétně zabijácké NK-buňky, jejichž hlavní náplní je obrana proti virovým, parazitárním a bakteriálním infekcím, pomáhá posilovat přirozené bariéry
- pomáhá tělu obnovit ochrannou vrstvu obklopující nervy
- inhibuje růst nádorových buněk
- posiluje imunitu (podporuje syntézu imunitních buněk)
- nezbytný pro fungování štítné žlázy
- podporuje normální srážlivost krve
- podporuje přenos nervových vzruchů
- při léčbě psoriázy (lupénky)
- působí proti křivici
- udržuje zdravé zuby a kosti
- snižuje riziko zlomenin kostí
- nižší hladina D může zvýšit riziko výskytu chřipky
- aktivuje tvorbu ochranných protilátek proti bakteriím a virům (prevence nachlazení a chřipky)
- přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku (podporuje stavbu kostí) a fosforu
- pomáhá udržet optimální hladinu vápníku v krvi
- podporuje správnou činnost svalů
- při léčbě a prevenci leukémie
- podporuje složité metabolické procesy
- zodpovědný za regulaci více než 2000 genů v těle
- je potřebný pro dělení buněk
- nedostatek vitamínu D vede k riziku osteoporózy nebo k oslabení kostí
- pravidelný dostatečný příjem vápníku a dostatečná hladina vitaminu D jsou prevencí předčasné menopauzy
- chrání před mnoha typy rakoviny
- podporuje zdraví kardiovaskulárního systému
- nízká hladina vitamínu D může být příčinnou vzniku (onemocnění srdce, úmrtí na kardiovaskulární příčinu, vysoký krevní tlak či diabetes II. typu)
- na podporu imunity jezte více vitaminu B, zvýšíte tím hladinu nikotinamidadenindinukleotidu a vitamin D (doporučuje Davida Sinclaira, Harvardský genetik, expert na dlouhověkost a také MVDr. Josef Staněk)
- Podle zjištění vědců z Jižní Koreje vitamin D sehrává velmi důležitou roli i v prevenci cukrovky druhého typu. Lidem s nízkou hladinou vitaminu D hrozí až třikrát vyšší riziko vzniku cukrovky než u těm, kteří mají doporučenou hladinu vitaminu D v krvi.
- vitamin D zpomaluje stárnutí ženských vaječníků
- vitamin D má velký vliv na výkon, svalovou regeneraci a snižuje riziko zlomenin
Vitamin D3 je vhodný při problémech s rakovinou
Zdroje vitamínu D:
- vojtěška, přeslička, kopřiva, petržel, řasy
- avokádo, kokosové mléko, banán, kakao, obilné klíčky
- vaječný žloutek, máslo, sýr, rybí tuk, mléčné výrobky, kvasinky, plnotučné kravské mléko a tvrdé sýry
- vejce (od slepic z volného chovu obsahují až 5x více vitaminu D než ta od slepic chovaných v kleci)
- ryby (losos, tuňák, sardinky, makrela, pstruh, slaneček, úhoř, šproty), hovězí játra a maso (vitamin D2)
- domácí sádlo (vepřový tuk) a slanina
- krevety, ústřice, trečí játra -olej, rybí olej
- kaviár a rybí jikry
- sluneční záření přímo na pokožku (UVB záření) - tělo může získat až 80 % potřebné denní dávky vitamínu D ze slunečního záření (ca 30 min. pobytu na slunci)
- houby (linchi, žampiony), divoce rostoucí houby mají schopnost vytvářet vitamin D2. Nejvyšší hladina byla zjištěna v divoce rostoucích liškách a hřibech
- kakaový prášek
- syntetické vitaminové doplňky jsou povětšinou vyráběny z ozářených ergosterolů, např. z kvasnic (UV ozařováním sterolů nacházejících se v mléce, rybách a vejcích) nebo syntetických kalciferolů (pocházejících z ovčího lanolinu nebo ryb).
- fortifikované potraviny - obohacené o vitamin D (margarín, cereálie)
- mumio
Projevy nedostatku vitamínu D:
- zvýšený výskyt chřipky
- osteoporóza - řídnutí a měknutí kostí - nedostatečné resorbce vápníku a fosfátu
- choroby kostí - křivice
- zvýšená kazivost zubů
- oslabený imunitní systém
- hormonální nerovnováha
- rakovina
- autoimunitní onemocnění
- kardiovaskulární onemocnění
- chronické onemocnění ledvin
- vznik lupénky
- astma
- diabetes II typu
- schizofrenie a deprese