Chia semínka
Chia semena (Salvia hispanica, Chia seeds, hovorově chio nebo čia semínka) patří mezi protioxidanty, superfoods, jsou zdrojem nenasycených mastných kyselin Omega 3 a 6 v ideálním poměru 1 : 3, vitamínů A, skupiny B (B1, B2, B3, B9), C a E, minerálů (železo, zinek, hořčík, draslík, fosfor, vápník), vlákniny (téměř 40 %) omezují chuť k jídlu, jsou dobře stravitelná. Chia patří mezi superpotraviny díky svým unikátním účinkům a zdrojům vitaminů, kvalitních sacharidů, minerálů a aminokyselin. Zavodňují tělo po dobu minimálně 5 hodin díky schopnosti nasát vodu a desetinásobně zvětšit vlastní hmotnost. Chia v kombinaci s vodou vytváří gel, který pomáhá tělo hydratovat zevnitř a proto jsou vhodná Chia semínka zejména pro sportovce, diabetiky, celiaky a vegetariány.
- zdroj omega 3 kyselin, vitamínů skupiny B, vápníku a hořčíku
- semínka jsou hydrofilní a přirozeně bezlepkové
- zdroj proteinů a vlákniny
Chia semínka a jejich účinky na zdraví:
- zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
- Paleo s RAW strava
- vhodný doplněk při redukčních dietách, dobře zasytí a jsou dobře stravitelná
- dodávají energii a přispívají k vytrvalosti (ideální poměr 1 : 3 goji / chia semínka) vhodné zejména pro běžce
- snižují chuť na sladké, navozují pocit sytosti
- stabilizují hladinu krevního cukru u diabetu obou typů a brání kolísání jeho hladiny (vláknina) - zpomalují přeměnu sacharidů na jednoduché cukry
- snižuje hladinu LDL
- díky obsahu zinku podporují slinivku v tvorbě inzulínu a vitamín E
- neobsahují lepek (bezlepková potravina)
- působí proti tuhé stolici a zlepšují peristaltiku střev (zdroj vlákniny, 2 × více než ovesné vločky)
- vhodná do snídaňových směsí, jogurtů, polévek a smoothie
- přírodní zdroj omega kyselin (omega 3 - obsahují 8 × více jak losos)
- vhodná pro diabetiky, sportovce, vegetariány, vegany a celiaky
- zavodňují tělo zevnitř (chia semínka jsou hydrofilní) - mají schopnost na sebe vázat vodu (až 10 × zvětší svůj objem) podobně jako bazalková semínka
- podporují růst svalové hmoty (proteiny)
- zdroj elektrolytů (hořčík, vápník, draslík)
- nizký glykemický index
- pomáhají snižovat pravděpodobnost výskytu Alz. choroby
- podporuje činnost ledvin, plic, jater či žlučníku, srdce, cév a nervů
- působí jako prevence vzniku civilizačních onemocnění,
- snižují riziko vzniku usazenin u cév a tepen (vitamíny E a C)
- pomáhají ředí krev a snižují tak riziko vzniku srdečních nedostatečností (flavonoidy)
- působí jako prevence proti vzniku střevních zánětů , podporuje osu MTM
- podporují obranyschopnost organismu
- vyrovnání hladiny kyselosti v těle (díky obsahu draslíku)
- brainfood, podporuje mozek a mozkové funkce
- prospívají vlasům, nehtům a pokožce
- chia semínka působí i jako "hubnoucí zázrak" (kombinace 70 % chia semínek a 30 % goji)
- více
Chia semínka, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
- nemá
Jak chia semínka konzumovat?
- do jogurtů (chia puding)
- do müsli a snídaňových směsí
- jako posyp do ovocných a zeleninových salátů
- do smoothie (např. s banánem, sezónním a sušeným ovocem)
- můžeme přidat do zmrzlinových pohárů
- voda s ječmenem (prášek) a chia semínky - rozmícháme v šejkru
- do vajíčkové amolety
- na přípravu energetických nápojů - chia fresca
- k zahuštění do polévek
Kontraindikace: léky na ředění krve, nízký krevní tlak
Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C v uzavřených nádobách
Použití: do snídaňových směsí, jogurtů, nápojů, smoothie, salátů, na zahušťování omáček a polévek, při pečení
Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)
Lidové názvy: čia semínka, chio, semínka běžců
Signatura: hydrofilní semínka podobně jako len a černucha setá