Dýňová semínka
Dýňové semínko složení:
- nenasycené mastné kyseliny
- vitamíny A, C, D, vitaminy skupiny B
- minerály selen, draslík, vápník, fosfor, hořčík, měď, mangan, železo a zinek
- fytosteroly - nebo-li rostlinné estrogeny
Je vhodné je před konzumací na několik hodin namočit do hrnku s vodou, čímž se aktivují enzymy a zlepší se trávení a využití všech výživných látek pro tělo. Tento postup můžete aplikovat u všech semínek a ořechů.
Dýňová semínka, účinky a vliv na zdraví člověka:
- prevence i léčba proti poruchám s prostatou
- na infekce a záněty močových cest
- snižují cholesterol, vysoký tlak a riziko infarktu i mrtvice
- jsou v nich přírodní hormonálně účinné látky jako kukurbitol a další složky, které zpomalují stárnutí a působí proti degenerativním procesům
- v lidovém léčitelství se užívají proti střevním cizopasníkům, obsahují dosud neprozkoumanou látku, která snižuje přilnavost a lepivost těla tasemnice a pomáhá ji vypuzovat z těla ven
- je na stavbu kostí a vůbec všech tkání v těle
- na onemocnění kůže, působí blahodárně při výskytu některých typů ekzémů
- podporují pružnost kůže a přispívají k její regeneraci
- v kosmetice používaný na masáže
- pomáhají růstu nehtů a jejich zpevnění, vyživují nehtové lůžko, zvláště pak dýňový olej aplikovaný zevně
- při nemocech žaludku a střev, pozitivně ovlivňují trávicí trakt, působí proti parazitům
- fytosteroly - rostlinné estrogeny obsažené v dýňových semínkách, brání rozvoji nádorů a snižují negativní účinky xenoestrogenů - umělých hormonů
- vědci v USA a Polsku objevili před několika lety v dýňových semenech chemické látky, jež dokáží blokovat rakovinné procesy
- příznivě působí na obnovení vitality při únavě
- povzbuzují krevní oběh
- obnovuje a stabilizuje membrány buněk jater, jejich funkci, zamezuje vzniku cirhózy
- stomatologové jej doporučují v prevenci proti zubnímu kazu, je doporučován při kazivosti zubů jako zubní olej
- příznivé účinky na činnost ledvin, je močopudný
- pomáhá při virózách a nachlazení - kvůli velkému množství zinku podporuje vylučování hlenu
- normalizuje tukovou výměnu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zpomaluje tak rozvoj arteriosklerózy
- má protizánětlivé účinky
- zdroj tryptofanu - vhodné pro sportovce a kulturisty
- více o účincích dýně
Skladování: Na chladném ( do 25C ) suchém a tmavém místě.
Pražená dýňová semínka recept:
předehřejeme troubu na 180C. Osolíme vodu, kterou přivedeme do varu, pak do ní nasypeme očištěná tykvová semínka a vaříme 10 minut. Po té je vyjmene z vody a důkladně osušíme v utěrce nebo ubrousku. Následně semínka smíchame s rostlinným olejem o rozprostřeme na plechu s papírem na pečení. Do předehřáté trouby na 180C dáme dýňová semínka na 30 až 40 minut a pokaždých 10 minutách je obtátíme. Pečeme je dozlatova. Před konzumací je necháme vychladnout.
Dýňová semínka jsou výborným všelékem, který si může dovolit úplně každý. Jsou chutná a snadno dostupná. Pokud si koupíte celou dýni, určitě doporučuji zkusit lahodnou dýňovou polévku a stovky dalších receptů, které se z ní dají udělat.
Kde koupit dýňová semínka a dýňový olej?
Pavla Růžičková kontakt ruzickova.paja@seznam.cz