Goji plody - kvalita
Plody goji jsou svou velikostí a barvou podobné našemu šípku a po usušení rozinkám. Kvalitní sušené goji jsou velmi suchá. Suché pevné plody jsou známky kvality a čerstvosti. Plody goji jsou na vzduchu velmi hydrofilní (na vzduchu nasávají vlhkost), tím pádem jsou starší nebo nesprávně skladované plody měkké a vláčné. Pokud jsou vám chutnější měkké plody goji, nechejte omezené množství plodů jeden den v misce na stole. Vlhkost si takto kustovnice čínská natáhne sama.
TIP na slepené plody GOJI:
Pokud máte plody goji vlivem tepla a tlaku při přepravě v balení slepené, pak stačí dát kustovnici v originálním neporušeném balení na chvíli do lednice či mrazáku, kde je teplota kolem 0 - 5°C.. Během půl hodiny se slepené goji rozpadnou na jednotlivé plody..
Na prodejní cenu sušených plodů goji kustovnice čínské mají vliv tyto kritéria:
- kalibrace - velikost plodů
- kvalita
- vlhkost
- místo původu
- BIO kvalita ( podstupeň Low Pesticides )
- RAW kvalira
- půda a klimatické podmínky
- obsah SO2
- obsah pesticidů
Kalibrace plodů goji
posuzuje se počet plodů v 50g váhy např. 15-180, 280, 380, 500, 550. 700 příklad: u kalibrace 380/50 je v 50g 380 ks sušených plodů kustovnice čínské
- čím je číslo vyšší tím menší plody jsou a je jich potřeba více do 50g
- čím nižší číslo tím větší plody a tím vyšší kvalita a vyšší prodejní cena
Kvalita plodů kustovnice čínské
% obsah defektních plodů - zlomené, tmavé atd.
- kvalita A - max. 5% zlomkových nebo tmavých plodů
- kvalita AB - min. 5% a max. 20% defektních plodů
- kvalita B - max. 20-30% defektních plodů
Místo původu:
plody kustovnice čínské jsou pěstovány v Číně, oblast kde kvalita plodů dosahuje nejvyšší kvality je provincie NINGXIA
Sušení plodů goji
- na slunci - nejvyšší kvalita plodů a nejšetrnější způsob sušení ( RAW kvalita - teplota sušení nepřesahuje 42 stupňů ) - sušení trvá nejdéle - nejvyšší ceny plodů goji
- v sušičkách do teploty 42 stupňů
- v sušičkách při teplotě vyšší než 42 stupňů - nejrychlejší a pro cenu Goji nejlevnější způsob sušení
Obsah SO2 - alergen
- do 10mg, neuvádí se na obalu
- do 20mg
- do 60mg
- více jak 60mg
Obsah zakázaných toxických látek a pesticidů
- Carbofuran (pesticidy ze skupiny Carbofuranů) byl používán jako silný insekticid a pro své nežádoucí účinky ho Evropská unie od roku 2008 zakázala.
- pesticid Propargit
Kde koupit plody goji - kustovnice čínské?
- https://www.awashop.cz/goji-kustovnice-cinska-c184/
Nejznámější značky plodů Goji na českém trhu:
- Wolfberry
- IBK trade
- AWA superfoods
- Allnature
- RA FOOD
- Diana company
zobrazit více..
Loading...