Kurkuma
Kurkuma (indický šafrán, žluté zlato) je lehce ostré koření, vyrábí se z oddenku kurkumovníku s typicky oranžovo-žlutou barvou, pomáhá při trávení a nadýmání. Je vhodná pro diabetiky, podporuje obranyschopnost a vitalitu, imunitu, čistí tělo od toxinů, oživuje mozkovou činnost, působí proti stárnutí, posiluje zažívání. Sušený mletý kořen kurkumy je znám také jako součást koření kari. Toto koření je hojně používáno v ajurvédské medicíně. Více o kurkumě naleznete zde.
- Klíčové pro správný účinek kurkumy jsou dvě: pepř a mastné kyseliny. Bez těchto přísad se totiž všechny účinné látky z kurkuminu v těle nerozpustí a tudíž ani neúčinkují.
Kurkuma a její účinky:
Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.
- zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
- protioxidant (kurkummin) - pomáhá v boji proti zánětům, oxidačnímu stresu, předčasnému stárnutí a podporuje dlouhověkost
- působí jako přírodní protibiotikum a navíc nepoškozuje střevní flóru (mikrobiotu), (kurkuma s medem - na 100g medu 1 lžíce kurkumového prášku)
- podporuje odolnost organismu a osu MTM
- snižuje hladinu tuku v krvi
- brainfood, podporuje mozkové funkce (pozornost, koncentraci, paměť)
- podporuje trávení těžších jídel
- předchází působení parazitům, bakteriím a virovým plynatosti
- patří mezi 150 nejprospěšnějších potravin světa
- synergicky působí kurkuma s pepřem (piperin)
- kurkumin podporuje lepší trávení tuků a tím podporuje proces hubnutí
- chrání před některými nemocemi srdce, jako je třeba arytmie nebo diabetická kardiomyopatie
- podporuje prokrvení organismu
- poskytuje ochranu jater (infekční záněty a překonávání žloutenky), podporuje očistnou činnost jater
- podporuje snižování tvorby amyloidových plaků
- funguje jako účinná „čistička“ cév - odstraňuje nahromaděný plak a LDL, čímž předchází kardiovaskulárním onemocněním
- předchází a podporuje léčbu při onkologických potížích (kurkumin)
- je prevencí aterosklerózy, která je rizikovým faktorem pro civilizačních a srdečních chorob
- může pomoci zmírnit osteoartritické bolesti a má příznivý stav kostí a kloubů
- působí proti trudovitosti a různým ekzémům protože má protizánětlivé účinky (pasta - kurkuma s vodou)
- podporuje hojení jizev a strií (směs kurkumy grahamové mouky a jogurtu vmasírujte do pokožky)
- působí proti lupům (vlasová maska - směs kurkumy s olivovým nebo kokosovým olejem)
- kombinace kurkumy a machta tea zvyšuje střevní propustnost a může zvýšit absorpci EGCG (epigalokatechin galát)
- https://www.awashop.cz/kurkuma-mleta-c1210/
- https://superpotraviny.webnode.cz/koreni/kurkuma/
Kurkuma, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
- Normální činnost kardiovaskulárního systému - krevní oběh
- Imunitní systém - antioxidant
- Normální stav kloubů a kostí
- Normální činnost jater
- Normální činnost nervové soustavy
- Normální funkce dýchacího systému
- Normální stav pokožky
Chuť: nahořklá, pepřovitá až podobná hořčici
Použití: do sladkých i slaných pokrmů, dochucování jídel, čajů, polévek, masitých jídel
- ranní povzbuzovadlo - malé množství kurkumy (čajová lžička) smíchejte s vodou či mlékem
Kontraindikace: léky na ředění krve,nevhodné pro děti do 3 roků, použití konzultujte s lékařem
Recept na ranní nápoj na podporu dlouhověkosti s kurkumou a pepřem:
Citronová voda s kurkumou: šťáva z poloviny citronu, sklenice vlažné vody, lžička kurkumy s pepřem, lžička medu, špetka skořice. Ohřejeme a pijeme každé ráno nalačno, když je nápoj teplý.
- podporuje očistu těla a zabraňuje předčasnému stárnutí
- pomůže očistit játra, pomáhá zvyšovat produkci žluči, která pomáhá předcházet tuhé stolici
- má velmi silné protizánětlivé vlastnosti, je účinný v boji proti bolestem způsobenými záněty kloubů
- přispívá k posílení imunitního systému
- podporuje trávení a zároveň zabraňuje vzniku nachlazení a přetrvávajícího kašle
- čistí tělo od škodlivých toxinů a pomáhá bojovat proti mozkovým poruchám
Jak vyrobit zlaté kurkumové mléko?
kurkumové mléko se vyrábí zahřátím jednoho šálku rostlinného mléka (např. kokosového mléka) , následně přidáme půl šálku vody, špetku pepře, půl lžičky skořice, osminku lžičky kurkumy, na špičku nože strouhaného nebo práškového zázvoru - ingredience rozmícháme a na cca 10min na mírném ohni, odstavíme a nakonec přidáme půl lžičky kokosového oleje a dosladíme medem dle chutí, kardamom a další místní koření dle chuti můžeme přidat. Popíjíme 2 x denně, nejlépe ráno a večer.
Jak připravit zázvorové mléko s kurkumou?
Kokosové mléko vlijte do malého hrnce a pomalu zahřívejte. Přidejte kurkumu, skořici a zázvor. Pokud chcete, můžete také přidat vanilkovou esenci, muškátový oříšek a kajenský pepř dle chuti. Řádně rozmíchejte a přiveďte k varu, poté nechte vařit asi 10 minut. Na závěr přidejte med a odstavte z plamene.
- 1 sklenice kokosového mléka
- 1 čajové lžičky kurkumy
- 1 čajové lžičky skořice
- 1 čajová lžička zázvorového prášku nebo čajová lžička nastrouhaného kořene zázvoru
- 1 čajová lžička medu
Jak vyrobit kurkumový džus?
do odšťavňovače dáme 5 větších mrkví, 5cm kořene zázvoru, 7 cm kořene kurkumy, 2 oloupané pomeranče, jeden oloupaný citron a nakonec přidáme půl lžičky černého pepře a lžičku tekutého oleje.
Kurkuma pro kosmetické účely:
Pokud máte akné, tmavé kruhy pod očima, první vrásky, jizvy, unavenou pleť a nebo trpíte hyperpigmentací, je pro vás kurkuma možností .na řešení.
- Působí protizánětlivě a antibakteriálně, takže hojí pupínky.
- Obsažený kurkumin má totiž protizánětlivé účinky, funguje jako antioxidant a zabíjí bakterie.
- Díky svým zesvětlujícím účinkům dokáže vyhladit jizvy a prozářit pleť.
- Přirozeně podporuje krásu pokožky, prokrvuje ji a vyživuje.
- Dokáže sjednotit barevný tón pleti a rozzářit, což ocení hlavně unavená a povadlá pleť.
- Podporuje pěkný vzhled kůže.
- Čistí a vyživuje pleť.
- Kůži hluboce pročišťuje, nevysušuje ji a udržuje ji hydratovanou.
- Má schopnost zesvětlit pigmentové skvrny.
- Podporuje elasticitu kůže.
- Obsahuje spoustu antioxidantů, čímž podporuje mladistvý vzhled pleti.
- Dokáže zmírnit začervenání pleti i velikost pupínků.
- Kurkumin může pomoci zvýšit přirozenou zásobu kolagenu a vytvořit tak iluzi svěží, zdravější a mladší pokožky
- Kurkumin totiž omezuje aktivitu adrenokortikotropního hormonu, čímž se snižuje i produkce melaninu, a tím pádem dochází k redukci nadměrné pigmentace. A protože je kurkumin silný antioxidant, zároveň působí i proti nežádoucím procesům, které syntézu melaninu spouští.
- Kurkuma á schopnost zvýšit produkci kolagenu a urychlit tak přirozenou obnovu buněk, zároveň pomáhá blokovat elastázu, enzym, který zpomaluje tvorbu elastinu v pokožce.
Kurkuma na jizvy, strie a jizvy po akné: do misky dejte lžíci bílého jogurtu, přidejte lžíci kurkumy a lžíci medu. Směs rozmíchejte a pak ji naneste na jizvu a nechejte působit alespoň 20 minut, pak opláchněte. Bílý jogurt pomáhá ke stažení a vybělení jizev, med obsahuje hodně aminokyselin a kurkuma zabraňuje zhnědnutí jizvy.