Kurkuma

Kurkuma (indický šafrán, žluté zlato) je lehce ostré koření, vyrábí se z oddenku kurkumovníku s typicky oranžovo-žlutou barvou, pomáhá při trávení a nadýmání. Je vhodná pro diabetiky, podporuje obranyschopnost a vitalitu, imunitu, čistí tělo od toxinů, oživuje mozkovou činnost, působí proti stárnutí, posiluje zažívání. Sušený mletý kořen kurkumy je znám také jako součást koření kari. Toto koření je hojně používáno v ajurvédské medicíně. Více o kurkumě naleznete zde.

  • Klíčové pro správný účinek kurkumy jsou dvě: pepř a mastné kyseliny. Bez těchto přísad se totiž všechny účinné látky z kurkuminu v těle nerozpustí a tudíž ani neúčinkují. 

Kurkuma a její účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • protioxidant (kurkummin) - pomáhá v boji proti zánětům, oxidačnímu stresu, předčasnému stárnutí a podporuje dlouhověkost
  • působí jako přírodní protibiotikum a navíc nepoškozuje střevní flóru (mikrobiotu),  (kurkuma s medem - na 100g medu 1 lžíce kurkumového prášku)
  • podporuje odolnost organismu a osu MTM
  • snižuje hladinu tuku v krvi
  • brainfood, podporuje mozkové funkce (pozornost, koncentraci, paměť)
  • podporuje trávení těžších jídel
  • předchází působení parazitům, bakteriím a virovým plynatosti
  • patří mezi 150 nejprospěšnějších potravin světa
  • synergicky působí kurkuma s pepřem (piperin)
  • kurkumin podporuje lepší trávení tuků a tím podporuje proces hubnutí
  • chrání před některými nemocemi srdce, jako je třeba arytmie nebo diabetická kardiomyopatie
  • podporuje prokrvení organismu
  • poskytuje ochranu jater (infekční záněty a překonávání žloutenky), podporuje očistnou činnost jater
  • podporuje snižování tvorby amyloidových plaků
  • funguje jako účinná „čistička“ cév - odstraňuje nahromaděný plak a LDL, čímž předchází kardiovaskulárním onemocněním
  • předchází a podporuje léčbu při onkologických potížích (kurkumin)
  • je prevencí aterosklerózy, která je rizikovým faktorem pro civilizačních a srdečních chorob
  • může pomoci zmírnit osteoartritické bolesti a má příznivý stav kostí a kloubů
  • působí proti trudovitosti a různým ekzémům protože má protizánětlivé účinky (pasta - kurkuma s vodou)
  • podporuje hojení jizev a strií (směs kurkumy grahamové mouky a jogurtu vmasírujte do pokožky)
  • působí proti lupům (vlasová maska - směs kurkumy s olivovým nebo kokosovým olejem)
  • kombinace kurkumy a machta tea zvyšuje střevní propustnost a může zvýšit absorpci EGCG (epigalokatechin galát)
  • https://www.awashop.cz/kurkuma-mleta-c1210/
  • https://superpotraviny.webnode.cz/koreni/kurkuma/

Kurkuma, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • Normální činnost kardiovaskulárního systému - krevní oběh
  • Imunitní systém - antioxidant
  • Normální stav kloubů a kostí
  • Normální činnost jater
  • Normální činnost nervové soustavy
  • Normální funkce dýchacího systému
  • Normální stav pokožky

Chuť: nahořklá, pepřovitá až podobná hořčici

Použití: do sladkých i slaných pokrmů, dochucování jídel, čajů, polévek, masitých jídel

  • ranní povzbuzovadlo - malé množství kurkumy (čajová lžička) smíchejte s vodou či mlékem

Kontraindikace: léky na ředění krve,nevhodné pro děti do 3 roků, použití konzultujte s lékařem

Recept na ranní nápoj na podporu dlouhověkosti s kurkumou a pepřem:

Citronová voda s kurkumou: šťáva z poloviny citronu, sklenice vlažné vody, lžička kurkumy s pepřem, lžička medu, špetka skořice. Ohřejeme a pijeme každé ráno nalačno, když je nápoj teplý.

  • podporuje očistu těla a zabraňuje předčasnému stárnutí
  • pomůže očistit játra, pomáhá zvyšovat produkci žluči, která pomáhá předcházet tuhé stolici
  • má velmi silné protizánětlivé vlastnosti, je účinný v boji proti bolestem způsobenými záněty kloubů
  • přispívá k posílení imunitního systému
  • podporuje trávení a zároveň zabraňuje vzniku nachlazení a přetrvávajícího kašle
  • čistí tělo od škodlivých toxinů a pomáhá bojovat proti mozkovým poruchám

Jak vyrobit zlaté kurkumové mléko?

kurkumové mléko se vyrábí zahřátím jednoho šálku rostlinného mléka (např. kokosového mléka) , následně přidáme půl šálku vody, špetku pepře,  půl lžičky skořice, osminku lžičky kurkumy, na špičku nože strouhaného nebo práškového zázvoru - ingredience rozmícháme a na cca 10min na mírném ohni, odstavíme a nakonec přidáme půl lžičky kokosového oleje a dosladíme medem dle chutí, kardamom a další místní koření dle chuti můžeme přidat. Popíjíme 2 x denně, nejlépe ráno a večer.

Jak připravit zázvorové mléko s kurkumou?

Kokosové mléko vlijte do malého hrnce a pomalu zahřívejte. Přidejte kurkumu, skořici a zázvor. Pokud chcete, můžete také přidat vanilkovou esenci, muškátový oříšek a kajenský pepř dle chuti. Řádně rozmíchejte a přiveďte k varu, poté nechte vařit asi 10 minut. Na závěr přidejte med a odstavte z plamene.

  • 1 sklenice kokosového mléka
  • 1 čajové lžičky kurkumy
  • 1 čajové lžičky skořice
  • 1 čajová lžička zázvorového prášku nebo čajová lžička nastrouhaného kořene zázvoru
  • 1 čajová lžička medu

Jak vyrobit kurkumový džus?

do odšťavňovače dáme 5 větších mrkví, 5cm kořene zázvoru, 7 cm kořene kurkumy, 2 oloupané pomeranče, jeden oloupaný citron a nakonec přidáme půl lžičky černého pepře a lžičku tekutého oleje.

Co je kurkumin?

Kurkuma pro kosmetické účely:

Pokud máte akné, tmavé kruhy pod očima, první vrásky, jizvy, unavenou pleť a nebo trpíte hyperpigmentací, je pro vás kurkuma možností .na řešení.

  • Působí protizánětlivě a antibakteriálně, takže hojí pupínky.
  • Obsažený kurkumin má totiž protizánětlivé účinky, funguje jako antioxidant a zabíjí bakterie.
  • Díky svým zesvětlujícím účinkům dokáže vyhladit jizvy a prozářit pleť.
  • Přirozeně podporuje krásu pokožky, prokrvuje ji a vyživuje.
  • Dokáže sjednotit barevný tón pleti a rozzářit, což ocení hlavně unavená a povadlá pleť.
  • Podporuje pěkný vzhled kůže.
  • Čistí a vyživuje pleť.
  • Kůži hluboce pročišťuje, nevysušuje ji a udržuje ji hydratovanou.
  • Má schopnost zesvětlit pigmentové skvrny.
  • Podporuje elasticitu kůže.
  • Obsahuje spoustu antioxidantů, čímž podporuje mladistvý vzhled pleti.
  • Dokáže zmírnit začervenání pleti i velikost pupínků.
  • Kurkumin může pomoci zvýšit přirozenou zásobu kolagenu a vytvořit tak iluzi svěží, zdravější a mladší pokožky
  • Kurkumin totiž omezuje aktivitu adrenokortikotropního hormonu, čímž se snižuje i produkce melaninu, a tím pádem dochází k redukci nadměrné pigmentace. A protože je kurkumin silný antioxidant, zároveň působí i proti nežádoucím procesům, které syntézu melaninu spouští.
  • Kurkuma á schopnost zvýšit produkci kolagenu a urychlit tak přirozenou obnovu buněk, zároveň pomáhá blokovat elastázu, enzym, který zpomaluje tvorbu elastinu v pokožce.

Kurkuma na jizvy, strie a  jizvy po akné: do misky dejte lžíci bílého jogurtu, přidejte lžíci kurkumy a lžíci medu. Směs rozmíchejte a pak ji naneste na jizvu a nechejte působit alespoň 20 minut, pak opláchněte. Bílý jogurt pomáhá ke stažení a vybělení jizev, med obsahuje hodně aminokyselin a kurkuma zabraňuje zhnědnutí jizvy.

zobrazit více..
Loading...