Tuky

  • škodlivé tuky - transmastné tuky - obsažené ztužené pokrmové tuky (např. levné čokolády, margaríny, jsou to opět jen chemicky a uměle vytvořené produkty, trvanlivé pečivo, tukové polevy, sušenky)
  • zdravé tuky - nasycené tuky, mononasycené tuky (kokosový olej, tučné maso, drůbeží kůže a mléčné výrobky a nebojme se ani vajíček)
  • omega-3 mastné kyseliny - lněné, konopné a chia semínka, bazalkové semínko, sacha inchi, ořechy
  • sádlo

Tuky dělíme podle toho, jak se štěpí na mastné kyseliny (uhlíkový řetězec)

  • tuky s krátkým řezězcem
  • se středním řetězce
  • s dlouhým řetězcem
  • s velmi dlouhým řetězcem
Tuky s dlouhým řetězcem oslabují slinivku
 

Prospěšné tuky

  • máslo od pasoucích krav (kyselina betahydroxymáselná, vitamin K2)
  • kokosový olej
  • avokádo
  • DHA, EPA
  • omega 3
  • tuky s krátkým řetězcem
  • vejce
zobrazit více..
Loading...