Vlašské ořechy

vlašské ořechy patří mezi velmi starou superpotravinu, která byla konzumována již v Neolitu. Vlašský ořech je plodem ořešáku (poživatelné jádro a Vlašské ořechyskořápka), které dozrávají koncem prázdnin. Vlašské ořechy jsou velmi výživné, obsahují až 65% tuků a to převážně mastné nenasycené kyseliny omega 3, vlákninu a 18% bílkovin (proteinů), vitamínů B1, B2, B3, B6, B9, provitamin A (betakaroten), malé množství vitamínu C a E,  a minerálů železo, vápník, hořčík, zinek, selen, fosfor, draslík,

Možnosti využití vlašských ořechů:

  • jádra vlašských ořechů
  • olej z vlašských ořechů
  • tinktura z jader
  • likér (ořechovka)
  • máslo z vlašských ořechů
  • mouka z ořechových jader
  • při pečení do cukroví, do salátů
  • v medu konzervované vlašské ořechy

Účinky vlašských ořechů

  • snižuje hladinu cholesterolu
  • reguluje krevní tlak
  • protizánětlivé vlastnosti
  • podporují psychiku
  • posilují sexuální potenci a plodnost (díky vysokému obsahu manganu)
  • působí pozivně na vlasy, nehty a pokožku (zinek)
  • protioxidant 
  • působí proti astmatu
  • posilují střeva
  • při angíně pektoris
  • snižují riziko infarktu a mozkové mrtvice
  • působí jako prevence chudokrevnosti
  • vhodné pro vegetariány, vegany a diabetiky (nízky obsah sacharidů)
  • brainfood
  • vhodné pro Paleo  a RAW stravu
  • působí proti nervovému vyčerpání, vnějšího tlaku a melancholii - brainfood
  • prevence proti obezitě
  • zdrojem energie pro buňky
  • jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, které ovlivňují čisticí procesy v játrech a zbaví vás i amoniaku
  • více

Dávkování: stačí jedna hrst za den

Skladování: suché, chladné a temné místo do teploty 20°C

Jak regenerovat ořechy, aby byli téměř čerstvé?

Ořechy by měly být ve vodě louhovány minimálně 24 hodin. Během té doby je dobré vodu vyměnit, stačí 2x-3x. Není to časově nijak náročné, ale výsledek vás určitě překvapivý. Ořechy, které tímto způsobem získáte, jsou velmi lahodné a téměř k nerozeznání od těch z nové sklizně.

Jak uchovávat vlašské ořechy?

  • lednička 4-6 měsíců
  • mraznička - až jeden rok
  • ve skořápkách na suchém, temném a chladném místě i 4 roky

Co obsahují vlašské ořechy

  • vitamíny B1, B2, B3, B6, B9, A a E
  • minerály a stopové prvky zinek, hořčík, měď, draslík, fosfor, mangan..
  • nenasycené mastné kyseliny
  • vlákninu
  • proteiny

Vlašské ořechy?

  • AWA centrum, prodejna zdravé výživy Orlí 16, Brno: https://www.awashop.cz/vlasske-orechy-c239
  • Slovensko

Článek: 11 přínosů vlašských ořechů

Wikipedie- vlašské ořechy

Jak uchovávat vlašské ořechy

Ořechová másla


mandle  vlašské ořechy  kešu oříšklískové oříšky  píniové oříšky

zobrazit více..
Loading...