Yacon
Yacon (Jakon, Smallanthus sonchifolius) je původem z Jihoamerických And (Peru) a díky své sladké chuti je používán jako přírodní sladidlo. Vzhledově jsou jeho bulvy podobné batátům a jsou křupavé, sladké a šťavnaté. Již dávní Inkové bulvy yaconu hojně využívali. Yacon je zdrojem sacharidů (více jak 80 %), 20 aminokyselin, enzymů, vlákniny, vitaminů A, B1, B2, C, karotenu a minerálů (vápník, železo, hořčík, draslík, sodík, fosfor). Zdrojem sladkosti jsou fruktooligosacharidy, kterých yakon obsahuje více jak 60 %.
Yacon (nízkokalorické sladidlo) a jeho účinky na zdraví:
- zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
- při zažívacích problémech (zdroj prebiotik a vlákniny) obnovuje bakteriální mikroflóru ve střevech
- působí proti zácpě
- podporuje obranyschopnost organismu
- zpomaluje proces stárnutí organismu
- vhodný pro diabetiky, nízký glykemický index a obsah kalorií (při stejném objemu má yacon o polovinu méně kalorií, 15 g prášku má cca 50 kalorií)
- protizánětlivé, antibakteriální, antimykotické a močopudné účinky
- antihyperglykemické účinky (zabraňuje vzniku diabetu)
- podporuje snížení hladiny cukrů (triglyceridů) a cholesterolu
- podporuje metabolismus, snižuje chuť k jídlu, vhodný při redukčních dietách
- působí proti přirozenému procesu stárnutí (zdroj antioxidantů)
- podporuje obnovubakteriální flóry po léčbě antibiotiky
- detoxikační účinek a potlačuje tvorbu toxínů ve střevech
- prospívá při hypertenzi (ředí krev)
- zdroj prebiotik (FOS-fruktooligosacharidů), které jsou potravou pro prospěšné baktérie (Bifidobakterie) v trávicím traktu
- zdroj elektrolytů (hořčík, vápník, draslík, sodík)
- podporuje zdravý růst a hustotu kostí a prevence osteoporózy
- prospívá játrům, brání hromadění tuku v játrech a podporuje jaterní funkce
- zlepšuje vstřebatelnost vápníku, hořčíku a výživných složek
- je prostředkem proti nádorovým a civilizačním onemocněním
Yacon, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
- nemá
Alternativní sladidla v prášku:
- lucuma
- baobab
- mesquite
- stévie
zobrazit více..